SUPERPOWER GUACAMOLE & SALADE DE TOMATES

Le guacamole est d’origine Mexicaine, faite à base d’avocat, de piment frais, de coriandre fraîche, d’oignons, de tomates, de jus de citron vert et de sel. Mary Capellea revisité cet accompagnement avec une touche de super-aliments Iswari.

Ingrédients pour le Guacamole

Ingrédients pour la salade de tomates

  • 1 tomate ancienne

Pour la sauce:

  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • un peu d’herbes de Provence
  • des Graines de Chanvre Iswari
  • 1 càc de tamari

Préparation

Mixer ou écraser simplement le tout des ingrédients pour le Guacamole. Couper la tomate et verser la sauce.

“Pour servir: quelques tranches de pain préalablement grillées.” Mary Capelle